藍(lán)莓果干是一種營養(yǎng)豐富的零食,深受消費(fèi)者喜愛。藍(lán)莓果干的制作需要專門的加工設(shè)備,下面將介紹一套適用于藍(lán)莓果干加工的設(shè)備及其工作原理。
一、清洗設(shè)備
藍(lán)莓果干的制作首先需要對藍(lán)莓進(jìn)行清洗,以去除表面的雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留。清洗設(shè)備通常采用水浸式清洗機(jī),通過水的噴灑和攪拌來實(shí)現(xiàn)對藍(lán)莓的清洗。清洗設(shè)備還可以配置除沙器和除泥器,進(jìn)一步提高清洗效果。
二、去皮設(shè)備
去皮是藍(lán)莓果干加工的重要步驟,可以提高果干的口感和外觀質(zhì)量。去皮設(shè)備通常采用氣流去皮機(jī),通過高速氣流將果皮吹離果肉,實(shí)現(xiàn)去皮的效果。去皮設(shè)備還可以根據(jù)需要調(diào)整氣流的速度和壓力,以適應(yīng)不同種類藍(lán)莓的去皮需求。
三、切片設(shè)備
切片是將去皮后的藍(lán)莓果實(shí)切成均勻的薄片,以便后續(xù)的干燥處理。切片設(shè)備通常采用旋轉(zhuǎn)切片機(jī),通過旋轉(zhuǎn)刀片將果實(shí)切成均勻的薄片。切片設(shè)備還可以根據(jù)需要調(diào)整刀片的速度和角度,以獲得理想的切片效果。
四、干燥設(shè)備
干燥是藍(lán)莓果干加工的關(guān)鍵步驟,可以有效降低果實(shí)的水分含量,延長果干的保存期限。干燥設(shè)備通常采用熱風(fēng)循環(huán)干燥機(jī),通過循環(huán)的熱風(fēng)將果實(shí)中的水分蒸發(fā)掉。干燥設(shè)備還可以根據(jù)需要調(diào)整溫度和濕度,以控制干燥的速度和效果。
五、包裝設(shè)備
包裝是藍(lán)莓果干加工的最后一步,可以有效保護(hù)果干的品質(zhì)和口感。包裝設(shè)備通常采用真空包裝機(jī)或氣調(diào)包裝機(jī),通過真空或氣調(diào)的方式將果干包裝在密封的袋子中。包裝設(shè)備還可以根據(jù)需要調(diào)整包裝袋的尺寸和形狀,以適應(yīng)不同規(guī)格的果干包裝需求。
藍(lán)莓果干加工設(shè)備包括清洗設(shè)備、去皮設(shè)備、切片設(shè)備、干燥設(shè)備和包裝設(shè)備,每種設(shè)備都有其工作原理和功能。正確選擇和使用這些設(shè)備可以提高藍(lán)莓果干的加工效率和品質(zhì),滿足市場需求,帶來更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。